1. $str = '今天非常Happy，所有决定去KFC吃可乐鸡翅!!!'; 
2. /* 
3. $str 是待截取的字符串 
4. $len 是截取的字符数 
5. */ 
6. function utf8sub($str,$len) { 
7.  if($len <= 0){ 
8.   return ''; 
9.  } 
10.   
11.  $offset = 0; // 截取高位字节时的偏移量 
12.  $chars = 0;  // 截取到的字符数 
13.  $res = '';   // 存放截取的结果字符串 
14.   
15.  while($chars < $len){ 
16.   // 先取字符串的第一个字节 
17.   // 将它转为十进制 
18.   // 再转为二进制 
19.   $high = ord(substr($str,$offset,1)); 
20.    
21.   // echo '$high='. $high .'<br />'; 
22.   if($high == null ){ // 如果取出高位为null，证明已经取到末尾，直接break 
23.    break; 
24.   }   
25.   if(($high>>2) === 0x3F){ // 将高位右移2位，和二进制111111比较，相同则取6个字节 
26.    // 截取2个字节 
27.    $count = 6; 
28.   }else if(($high>>3) === 0x1F){ // 将高位右移2位，和二进制11111比较，相同则取5个字节 
29.    // 截取3个字节 
30.    $count = 5; 
31.   }else if(($high>>4) === 0xF){ // 将高位右移2位，和二进制1111比较，相同则取4个字节 
32.   
33.    // 截取4个字节 
34.    $count = 4; 
35.   }else if(($high>>5) === 0x7){ // 将高位右移2位，和二进制111比较，相同则取3个字节 
36.    
37.    // 截取5个字节 
38.    $count = 3; 
39.   }else if(($high>>6) === 0x3){ // 将高位右移2位，和二进制11比较，相同则取2个字节 
40.    // 截取6个字节 
41.    $count = 2; 
42.   }else if(($high>>7) === 0x0){ // 将高位右移2位，和二进制0比较，相同则取1个字节 
43.    $count = 1; 
44.   } 
45.   // echo '$count='.$count.'<br />'; 
46.    
47.   $res .= substr($str,$offset,$count); // 取出一个字符与$res字符串连接 
48.   $chars += 1;  // 截取到的字符数+1 
49.   $offset += $count;  // 截取高位偏移量向后移$count字节  
50.  } 
51.  return $res; 
52. } 
53. echo utf8sub($str,100);