本文以 idea 2020.1x 版本 SpringBoot 项目举例
排查以下几种情况解决：

1.idea设置File Encodings

File -> Settings -> File Encodings下设置编码格式为UTF-8，此种最常见，一般刚装idea或者刚导入项目的时候会遇到此处编码格式未修改的情况。

File -> Settings -> File Encodings

2.修改idea.exe.vmoption

打开idea安装路径bin目录，找到idea.exe.vmoptions与idea64.exe.vmoptions两个文件

在两个文件的末尾添加一行-Dfile.encoding=UTF-8

保存后需重启idea。
注意：自作主张去idea的help->Edit Custom VM Options里修改是无效的

3.去项目启动配置中查看是否设置了容器的编码格式

Run->Edit Configration
无论你是直接运行main方法，还是SpringBoot项目的启动方法，还是tomcat，都有一个配置为
VM options，将此配置主动配置为-Dfile.encoding=utf-8，配好重启项目即可。

tomcat

 

SpringBoot

 

javaApplication

遇到问题总有原因的，如果大家找来找去发现朋友们提供的解决方案大致相同，如果按照网上的方案都没有解决，那你就要注意是不是你某一处细节有出错。

小秋熊原文地址：https://www.cnblogs.com/qupengblog/p/14178700.html